bayam123BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. BAYAM MERAH Amaranthus tricolor L. 1. Klasifikasi bayam merah Bayam merah merupakan salah satu varietas dari Amaranthus tricolor L. VarietasSesuai dengan perkembangan teknologi pangan, bayam dapat diolah dalam beraneka jenis makanan ringan salah satunya adalah keripik. Keripik adalah jenis makanan dengan tekstur